हरियाणा की धरती की मिठास अब ऑस्ट्रेलिया तक पहुंच चुकी है। रोहतक के मशहूर बागड़ी मिल्क पार्लर का खास घेवर इस बार पर्थ शहर में लोगों की थाली तक पहुंचा। मूलरूप से चरखी दादरी जिला के पैंतावास गांव निवासी और वर्ष 2016 से ऑस्ट्रेलिया में रह रहे भूवैज्ञानिक प्रवीण सांगवान को जैसे ही पता चला कि रोहतक जिला के मायना गांव निवासी एडवोकेट राजनारायण पंघाल पर्थ आने वाले हैं, उन्होंने उनसे अपने प्रदेश की मिठाई घेवर लाने की इच्छा जताई।
अब चुनौती यह थी कि परंपरा के अनुसार जन्माष्टमी के बाद घेवर बनना बंद हो जाता है। लेकिन पंघाल के अनुरोध पर बागड़ी मिल्क पार्लर के संचालक प्रदीप श्योराण ने उसी दिन ताज़ा घेवर तैयार करवाया और शुभकामनाओं के साथ ऑस्ट्रेलिया के लिए रवाना किया। इसके बाद राजनारायण पर्थ पहुंचे और सांगवान परिवार को घेवर भेंट किया। प्रवीण सांगवान और उनकी धर्मपत्नी सुनैना दलाल (रोहतक निवासी) ने पूरे परिवार संग घेवर का स्वाद लिया। अपने वतन की मिठास पाकर उन्होंने बागड़ी मिल्क पार्लर और प्रदीप श्योराण का हृदय से आभार व्यक्त किया। दरअसल प्रदीप श्योराण ने वर्ष 2018 में नौकरी छोड़कर छोटे से स्टॉल के रूप में अपने सफर की शुरुआत की थी। पहले सिर्फ दूध का व्यापार था लेकिन आज 20 से अधिक उत्पाद उपलब्ध हैं। हरियाणा ही नहीं, बल्कि दिल्ली, पंजाब और राजस्थान तक से ग्राहक उनके पास आते हैं। प्रदीप श्योराण का मानना है कि यदि पढ़े-लिखे और किसान परिवारों के युवा ठान लें, तो अपना व्यवसाय खड़ा करके परिवार और समाज दोनों का नाम रोशन कर सकते हैं। गौरतलब है कि राजनारायण पंघाल इन दिनों अपने एक मित्र के साथ ऑस्ट्रेलिया की शैक्षणिक यात्रा पर हैं। वे वहां पर एक मैनेजमेंट कॉलेज में विद्यार्थियों को संबोधित भी करेंगे।
पर्थ (ऑस्ट्रेलिया) में प्रवीण सांगवान को रोहतक का घेवर भेंट करते हुए एडवोकेट राजनारायण पंघाल।